菠萝酱真名抖音菠萝酱的黑历史

菠萝酱真名菠萝酱的真名就是凤梨酱菠萝酱，需要准备菠萝一个，冰糖60克进行制作，将菠萝分成两半，一半切碎丁，放入榨汁机中榨成汁，另半份菠萝切成碎丁（熬出来的果酱口感更好）一起放入...

菠萝酱真名

菠萝酱的真名就是凤梨酱

菠萝酱，需要准备菠萝一个，冰糖60克进行制作，

将菠萝分成两半，一半切碎丁，放入榨汁机中榨成汁，另半份菠萝切成碎丁（熬出来的果酱口感更好）一起放入榨成汁的菠萝汁里，加入冰糖，

大火烧开后转小火熬煮至水份收干，约需40-50分钟，期间不断搅拌以防粘牢烧焦，熬成酱后，放凉，入消过毒的玻璃瓶中保存即可。

用新鲜菠萝制作的酱

1、将菠萝切成几大片，放入淡盐水中浸泡10分钟

2、将菠萝从盐水中提出，沥干水分，切成小块，撒上白砂糖（1/3杯（1次性杯子））拌匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏24小时

3、将糖腌一天后的菠萝倒入搅拌机中，加入一杯清水，搅拌成菠萝浆

4、将搅拌过的菠萝浆倒入锅中，大火烧开，加入冰糖，改小火，边煮边搅拌

5、大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻。这个时候可以加入点增加稠度的麦芽糖或者果胶等，没有可不加。

6、熬到非常浓稠的感觉，即可关火了，趁热装入无水无油的干净容器中，密封保存。冷怯后建议放入冰箱保鲜仓。

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