农产品质量追溯体系 5 农产品质量可追溯体系

5 农产品质量可追溯体系农产品质量安全法明确规定要建立农产品质量安全标准体系，并引入农产品质量安全追溯制度，将有效解决农产品安全问题，对农产品实现从农田到餐桌的全程管理。农产品...

5 农产品质量可追溯体系

农产品质量安全法明确规定要建立农产品质量安全标准体系，并引入农产品质量安全追溯制度，将有效解决农产品安全问题，对农产品实现从农田到餐桌的全程管理。农产品可追溯体系是一套非常有效监管农产品质量安全的路径，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。建立农产品可追溯制度，可以从根本上保证农产品质量安全。实施农产品可追溯制度，使农产品生产、运输、销售等所有环节的每一步都有记录，是保障农产品质量的最有效手段之一。

农产品质量安全追溯体系建设的内容

面向公众的质量追溯平台。通过互联网实现全市农产品质量安全相关信息的公布，包含了种植业、畜牧业、加工业农产品信息，介绍全市农产品质量安全监管体系，农产品企业生产情况地理信息展示,定期发布农产品质量安全监管报告（信用报告、认证报告等），采集社会对农产品质量安全的投诉和建议，实现利用追溯码对农产品生产信息的追溯，实现手机端扫描二维码对农产品生产信息的追溯。

农产品质量安全监测与追溯体系

农产品追溯是保证农产品安全的一个途径，它采用了农业农村部统一提供的追溯平台。

农产品检测主要采取的手段是农产品检测和基地质量监管体系。

农业产品质量追溯系统的重要组成部分是什么

托普农产品质量追溯系统的重要组成部分

1、农产品信息采集系统面向相关政府部门、企业和消费者三方，根据农产品原产地、生产、加工等情况进行构建，便于政府部门进行全程质量监管；企业可树立品牌形象，增加附加值；消费者可追溯产品信息，选购放心农产品，保证饮食安全。

2、农产品物流管理系统在物流环节中，管理员可先将产品和运输车辆的相关信息进行及时录入，完成订单号与所需发货农产品条码之间、农产品与运输车辆之间的关联关系，最后将关联数据上传至系统数据中心。该环节可实现运输过程的可视化，做到产品运输车辆的及时、准确调度，从而提高运输效率，尽量避免无效运输。

农产品质量安全追溯系统如何进行全程追溯管理的

一）农产品质量安全监管机构日趋合理改革监管机构，由以往的“分段监管为主，品种监管为辅”的分散监管模式转变成两部门集中监管、一部门风险评估制定标准的相对集中监管模式。以此来解决现行食品安全监管体系既有重复监管，又存在监管盲点，没有做到无缝对接的现实问题。

（二）农产品质量安全监管可能问题

　　新的食品质量监管机构改革可能面临两个主要问题：源头监管问题及属地监管问题。（1）源头问题。近年来我国发生较大的农产品质量安全问题均与源头密切相关，如“双汇瘦肉精事件”等。农产品生产的源头是两亿多的散户，散户就有数量大、比较分散、流动性强、法律意识相对薄弱等显著特征，尽管提高了市场准入门槛和监管力度，但是依然是我国食品质量安全监管中最难的阶段。（2）属地问题。2013年新的改革方案依旧采取属地化的管理模式，即地方政府对食品安全总负责。地方保护主义是属地管理的最大问题。

（三）适度规模可溯源机制是源头管理一大利器

　　提高农产品生产的集约化和组织化程度是解决小而多、散而乱的源头监管问题的一个有效方法。其一，适度发展规模经营。政府工作报告明确提出：“坚持农村基本经营制度，稳定和完善土地承包关系，按照依法自愿有偿原则，健全土地承包经营权流转市场，有条件的地方可以发展多种形式的适度规模经营”，这为农产品适度规模经营提供了必要政策支持；其二，大力扶持农业合作组织和农业生产企业。养殖种植专业大户、家庭农场等多种形式的适度规模经营可以将2亿多散户适当集中，降低分散性、流动性，提高可控性，同时可溯源机制的构建和实施有利于对源头的追溯和监控。

（四）垂直化监管强化中央政府对食品安全的直接监管

　　垂直化监管能够强化中央政府对食品安全的直接监管，减弱对地方政府的依赖性。美国、日本、英国、荷兰等国家采取中央政府对地方政府垂直一体化监管。英国食品安全监管集中在中央一级，具体部门为环境、食品及农村事务部（DEFRA）和食品标准局（FSA）。丹麦合并原有的农业部、渔业部和食品部成立食品与农业渔业部，法国成立食品安全评价中心，荷兰成立国家食品局等对全国的食品安全进行独立统一的监管。美国和日本的食品安全监管职责由美联邦政府或中央一级政府总负责。