葵花籽的功效与作用向日葵瓜子功效与作用

向日葵瓜子功效与作用答∶①补脾益肠。葵花子能补脾益肠、止痢消痈，所含的矿物质、维生素非常丰富，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用。②保护心血管。葵花籽含脂肪可达50%左...

向日葵瓜子功效与作用

答∶①补脾益肠。葵花子能补脾益肠、止痢消痈，所含的矿物质、维生素非常丰富，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用。

②保护心血管。葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

③安神催眠。葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

④预防动脉硬化。葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;瓜子仁可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，从而可以起到预防动脉硬化的效果。

葵花籽和葵花子是从葵花中提取出来的两种不同食用或生产油的植物种子。它们有以下的不同点：

外观：葵花籽和葵花子在外观上略有差别。葵花籽比较大，一般呈椭圆形，颜色较深；而葵花子较小，一般呈扁圆形或者椭圆形，颜色较浅。

产地：葵花籽主要产自我国东北地区、内蒙古等地，而葵花子则普遍分布于美国、加拿大、阿根廷等地。

食用：葵花籽和葵花子都可以作为食品食用，但口感不同。葵花籽口感香脆，营养丰富，可以直接食用或加工成各种葵花籽零食；而葵花子口感更为坚硬，多用于面包、饼干等烘焙食品。

油脂含量：葵花籽和葵花子都是油料作物，但两者的油脂含量不同，葵花籽的油脂含量要比葵花子略高。

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